Слайды и текст этой презентации. Умный, сильный наш народ Свою землю бережет, А преданья станины Забывать мы не должны Слава русской старине! Так чем же таким питались наши предки? Естественно что одним из главных блюд была каша. Но каша была совсем не такой, какую мы привыкли видеть. Ели такой кисель с вареньем и мёдом. Варенья на Руси, были в каждом доме, да только варились они не на сахаре, а на меду. Цель работы: изучить материал о том, как раньше питались на Руси и в России. Задачи: Найти материал в Интернете.
Презентация знакомит детей с тем, чем и как питалась на Руси и в России наши древние предки. На основании увиденного легко сделать вывод, что правильное питание наших предков – залог из крепкого здоровья. Презентация: Как питались на Руси и в России.ppt, Тема: Культура Древней Руси, Урок: История. Кто из нас не слышал эту пословицу? А еще говаривали: «Каша – мать наша». На Руси кашу называли праматерью хлеба.
Как питались наши предки: примерное меню на день . Как надо питаться, чтобы не уснуть и сохранить бодрость духа? Что в таких случаях посоветовали бы нам наши предки? После поста. Но прежде вспомним, что на днях заканчивается Великий пост.«Он может существенно менять обеспеченность организма питательными веще. Но в то же время мы полностью или частично лишаемся ряда полезных веществ. Например, уменьшается по. Но его в приличных количествах можно получать и без мяса, птицы и рыбы.
И совсем необязательно после поста налегать на эти продукты! В старые времена всё это ели редко, ведь белковые продукты быстро портятся, и надёжных способов их хранения не было. По этой причине много белка получали с растительной пищей. В первую очередь это бобовые (горох и многочисленные виды фасоли), а также грибы.
В них полноценный животный белок, витамины В. Но есть надо каши не быстрого приготовления, а традиционные. Мучное лучше не из рафинированной муки, а из муки грубого помола, обдирной или цельнозерновой. Так питались наши предки. И ещё на Руси чаще ели не белый пшеничный хлеб, а тёмный - ржаной. Да и сама пшеница ранее была другой - с зёрнами помельче, не так сильно перегруженными крахмалом и гораздо более богатыми белком и другими полезностями. Называлась она полбой, и из неё делали ещё кашу.
Помните, как пушкинский Балда просит попа: «Есть же мне давай варёную полбу»? Сегодня её возродили, и кое- где можно купить сами зёрна, муку и хлеб из полбы. Эх, яблочко! В рационе наших предков всегда было много капусты, лука, чеснока, репы, редьки, свёклы, моркови и иных даров природы, хранящихся долго. Делайте из них гарниры, первые и вторые блюда, салаты. Важно съедать в день не менее 5. Включайте в их состав фрукты и ягоды. Если вы можете купить их свежими, здорово.
Но в прежние времена, когда возможности довезти их из тёплых стран не было, до самого нового урожая лакомились мочёными яблоками и ягодами. Эту традицию стоит возродить. Витаминов в мочёных яблоках может быть немного меньше, чем в свежих, но антиоксиданты и другие полезные вещества сохраняются. И что ещё очень важно, в них остаётся мало сахаров - те превращаются в молочную кислоту при замачивании. Сами классические русские овощи чрезвычайно полезны. У капусты мощное противораковое действие, особенно сильное в квашеной капусте и салатах.
Только в последних нарезанную капусту хорошо ещё подавить, чтобы она пустила сок, и выдержать 1. Морковь богата каротиноидами: они и сами по себе полезны, да ещё и в витамин А превращаются. Есть в ней и противораковый фалкаринол.
Чтобы его сохранилось побольше, морковку лучше варить целиком и только потом резать.«Бетанин, придающий свёкле красный цвет, защищает от рака, - говорит В. Они показали способность свёклы снижать давление примерно так же, как и лекарства. После одного стакана свекольного сока давление было ниже примерно на 1. И этот эффект связан с пресловутыми нитратами, которыми у нас так любят пугать потребителей.
Однако современная наука уже давно доказала, что они, наоборот, полезны, особенно для сосудов - действуют на них расслабляюще и защищают от всяких вредных воздействий. А чемпионы по их содержанию - свёкла и зелёные салаты - считаются полезнейшими дарами природы.
Недавно у свёклы нашли свойства самого настоящего допинга. Она улучшает усвоение кислорода клетками организма и увеличивает выносливость на 1.
Ни один другой продукт таким действием не обладает! Согласитесь, весной, когда нас неудержимо клонит в сон, такой свекольный стимулятор будет к месту. И ещё это особенно полезно людям немолодым и с сердечно- сосудистыми заболеваниями. Примерное меню на день. Завтрак. Кофе, овсяная каша (можно с ягодами или фруктами)1- й полдник. Рыба с гарниром из риса и овощей, щи из квашеной капусты, салат свекольно- морковный с орехами. Мочёное яблоко, кофе или чай.
Ужин. Солянка, чай, зерновой хлеб с маслом. Поздний ужин. Простокваша, кефир или др.